Köz&Zeytin

Kömür ateşinde yavaşça pişirilen ahtapot, tütsülenmiş paprika aioli ve taze deniz otlarıyla.

Fırında yumuşatılmış keçi peyniri, kestane balı, kavrulmuş ceviz ve taze kekik.

Ateşte hafifçe közlenmiş domates, taze fesleğen yağı ve kremamsı burrata peyniri.

Dışı çıtır, içi yumuşak halloumi peyniri, nane-limon şurubu ile.

Mevsim şeftalisi, ince dilimlenmiş pastırma ve rokfor esintili bir dokunuş.

İnce dilimlenmiş közlenmiş pancar, keçi peyniri ve fındık kırıntıları.